机械-改性气体包装MAP在食品业的应用
发布时间:2021-10-26 11:55:35
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来源:榻榻米厂家
MAP食品包装通过改变包装内的气体成分同时配合低温等措施,可有效延长食品的保质期。长时间以来MAP被称作气体包装,这实际上是包装商和零售商对消费者的1种误导。通常,保质期的延长可以通过抽真空来实现,或通过半透膜只允许特定的气体通过。1旦水果、蔬菜被收获,动物被屠宰,就为细菌的繁衍创造了必要的条件,1旦这类进程延续下去,就会导致食品变质、色采的改变、气味的消失,并在表面出现皱纹强拆违建的法定条件有哪些。MAP包装最常常使用到的气体是2氧化碳气、氮气和氧气。根据食品的特性,可以将以上气体进行必要的组合。食品的色采是最吸引顾客的,MAP技术可以延长食品的保质期,长时间保持鲜明的色采,这些对零售商来讲是非常重要的。归纳起来,MAP技术具有以下优点:延长保质期,通过利用MAP技术,根据不同的食品,保质期可以延长50%~500%,这样可以增加超市的流通能力;减少浪费,虽然有先进的管理系统,也不能准确预测商场每天的流通数量,所以保质期的延长可以使库存更加有效,并减少浪费;品质保证,很明显,通过降落运输、存储、使用期间食品腐败的速度,可以给零售商及消费者带来很大的好处。以鲜肉为例,动物被屠宰后,由鲜红色变成暗红色,乃至褐色,对客户的吸引力也随之降落。但是在60%~80%的氧气与2氧化碳气的混合气体里,鲜红色可以保持的很长;减少防腐剂的使用,在某些情况下,通过使用MAP技术,可以不再需要通过使用防腐剂来延长保质期厂房强拆承租人怎么办。 转载自:中国轻工机械网
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