回归自家厨房食品安全激活家庭烘焙厨具资讯资讯_[#39中华]

发布时间：2021-06-07 09:51:15 阅读：次来源：榻榻米厂家

安全的食品无非是满足了以下两个条件的食品，一是原材料安全，质量有保障；二是制作过程卫生、健康、透明。我们天天在吃的面包、蛋糕、饼干、酥饼、奶酪、奶油，以及其他焙烤食品，其实都含有“人造黄油”，其化学名称叫“反式脂肪酸”，是导致糖尿病、动脉硬化、肿瘤等疾病高发的直接诱因……这些只是被发现的一小部分，绝大多数的食品加工都将消费者蒙在鼓里，毫无信任可言。于是消费者将求救的目光转向了自家厨房。而家用电烤箱恰好满足了人们这方面的需求。

电烤箱家庭烘焙实现了食物从粗放型加工到精细化创作的巨大转变，成为了许多普通家庭的新宠。有了电烤箱，人们可以自己亲自挑选原材料，不用再担忧商家用了什么材料；制作过程也完全透明化、自主化、精细化、个性化。食物中添加什么配料，用何种烹饪方式，烤制多长时间，做成什么形状等等，都由自己决定，一切为了健康。在食物量的把握，剩余食品的保存与处理，器皿的清洗上，也不用再烦恼大规模生产造成的种种顾虑和隐患。电烤箱还满足了现代个性化的需求，任意的DIY，无论何时的创意，都能随心所欲的得以实现。

在烘焙超市内，大大小小的烘焙用品有几千种。据了解，全国生产烘焙用品的厂家也如雨后春笋一样涌现出来，而且厂家每年的3月份和4月份都会推出一系列新的烘焙用品。正如肖殿文所说的，只要你在超市里能见到的西点，基本回到家里都能自己做出来。据肖殿文介绍，家庭烘焙基本用的器材就是三大类，烤箱、打蛋器和电子秤，一套装备下来500元钱应该是足够了，所以家庭烘焙的趋势已经是越来越平民化了，不再是小资人群的专属。

目前，不少市民早餐桌上的糕点都是自己烘焙出来的，而且一些家庭聚会中所吃的比萨大宴，也是由自己做的。对此，记者在网上点击“烘焙用品”，出现的相关店铺也是数百家，仅属地在大连的店铺就有10余家。另外记者也走访了一些大中型超市，货架上也出现了诸多专门自制糕点用的面粉、芝士，等等。以往这些用品，在我们常去的超市内是并不多见的。仅从这一点上也能清晰看出，家庭烘焙正由小资被逐渐推向普通大众，烘焙经济也在城市里逐渐形成规模。

购买和使用时要注意安全

相比实体门店的销售，电烤箱等烘焙类小家电在网上的销售势头更猛。昨天，记者在淘宝网站上看到一款价格为388元的某品牌电烤箱（家用），最近销量达到了2641件。另一品牌的一款特价家用烤箱，售价仅为98元，最近成交2032笔。

业内人士告诉记者，烘焙类小家电在网上更受欢迎。究其原因，主要是烘焙爱好者大多是年轻人，他们往往喜欢通过微博、博客等交流、分享产品的体验情况，同时对网购的方式也更能接受。

不过，虽然网购电烤箱等家电产品有价格实惠，方便快捷的优点，但安全问题却往往容易被消费者忽视。前不久有媒体报道某品牌网购电烤箱在使用过程中发生烤箱门炸裂的情况。那么，如何才能在购买和使用过程中注意安全呢？

业内人士建议，网购家用电器时，不能光看网友的评价、口碑，更要注重“硬”指标。首先要选择正规的网络商城或电器品牌旗舰店，这样产品质量更有保障。其次，对于大件电器最好选择厂商直接送货服务的商城，由专业人员安装。收到货后一定要注意验货，仔细检查有无三包卡等保证书，并记得索要正规发票。对于那些没有售后保障的网站，即使产品价格再便宜也最好不要购买。

给你三个烘焙理由

A.健康美味，原料天然

很多人都是因为对原材料的挑剔爱上烘焙的。普通烘焙店使用的是人造奶油或人造黄油，而且不能根据自己的口味选择原料比例，自己动手就意味着既可以下猛料，也可以发挥创意，能把蛋糕做出自家的独特风味和丰腴口感。

B.放松减压，简单有趣

当你拿出一个下午专注于烘焙时，你会发现工作、生活中的压力都随着烤箱的升温蒸发掉了，与家人一起捏面团、压模具、分享甜品，也是提升家庭、亲子关系的巧妙方式。

C.亲友分享，有成就感

烘焙几乎是没有厨技门槛的，只要你想做，一张方子就能解决问题，而且不论你是菜鸟还是大虾，做出来的甜品都会一样诱人，对于新手来说，获得的成就感足以转化为动力。