家家户户晒挂面-【新闻】

发布时间：2021-04-05 20:10:19 阅读：次来源：榻榻米厂家

11月28日，佳县通镇陈家墕村家家户户都在院子里晾晒手工挂面，碧蓝的天空映衬着雪白如丝的挂面，成了冬日里的一道亮丽风景线。

陈家墕手工挂面历史悠久，从晚清至今，已经有一百多年的生产历史了。其制作工艺精细而独特，整个制作过程包括和面、醒面、切条、盘条、上棍、上架等18道工序，是陈家祖辈们代代相传下来的工艺，纯手工制作，条细如丝、色白味美。挂面已经成为该村脱贫致富的主导产业。　　高苗摄