15道好吃不腻家常菜，好吃易做

15道好吃不腻家常菜，好吃易做材料生菜适量、蒜头一瓣、辣椒粉半匙、酱油半匙、芝麻油少许、白芝麻少许、白砂糖少许做法1.生菜洗净，蒜头切末。2.生菜跟调味料:蒜末、辣椒粉、白砂糖、酱油、芝麻油跟白芝麻一起拌匀。3.超级简单又快速的凉拌生菜就好了!(知道为什么很多餐厅有这道小菜，因为手续很简单!)4.当然，可以另外加入其它调味料变成自己喜欢的味道。海蜇头拌黄瓜主料:即食海蜇头1袋、黄瓜3跟做法:1.准备一头蒜，老的新鲜的都可以，多来点好吃，拍拍剁剁。2.准备3个黄瓜，要新鲜的，拍拍然后切丝备用。3.海蜇头用清水冲洗几遍，用热水烫一烫，就可以了。4.把切好的黄瓜，蒜，刚洗好的海蜇头一起放在大点的盆里搅拌均匀。5.最后放上油盐酱醋，再来点料酒装盘即食。道简单的料理!材料海带丝适量、红辣椒香菜末随意、蒜泥适量、酱油2、白醋1、柴鱼粉少许、香油辣油随意做法1.海带丝切成适当的大小2.水烧开后烫1~2分钟3.捞出马上放入冰水中4.滤干后加入辣椒和调味5.最后放香菜拌匀6.装盘即可^^用料白萝卜600g左右小红辣椒5~6个白糖50g~60g盐10g米醋或白醋40ml做法1.准备好材料、萝卜去皮、切成小条、不要太细更不要太粗、2.先切成片半厘米厚度3.切小红辣椒(先不放)把10g盐倒进萝卜条里!淹30分钟4.30分钟后、把盐水到处去、接下来倒入糖、醋、小红辣椒!均匀混合、5.放在封闭保鲜盒里!第二天早上就可以吃了6.一定要封闭噢!7.完成、要吃多少就盛多少!其他的再放进冰箱里冷藏、越久越好吃哦清蒸金针菇:金针菇洗净放盘里，水开后放下去大火蒸10分钟，蒸金针菇的空闲准备配料。金针菇蒸好放旁边，锅热油，倒入所有配料，加盐，蚝油炒会，把金针菇盘里的汁倒入锅里再炒会，在金针菇表面撒葱花，配料炒好后倒入盘里就可以了。菠萝虾:虾去壳挑去虾线，清洗干净。腌上盐和胡椒粉，菠萝青瓜去皮切块，红椒切块，我用圣女果，对半切。热锅放油，油要多一点，炸虾仁，炸至虾仁变色即可捞出，不要到虾全熟，不用洗锅，按顺序放入菠萝红椒青瓜翻炒，加一勺番茄酱及少许糖，最后放入虾仁翻炒均匀，让酱汁都裹在虾仁上，加入圣女果，即可出锅!炒苤蓝丝:腌好的苤蓝，把腌好的苤蓝去皮，苤蓝切丝用凉水泡上，中间多换几遍水。(为的是不让苤蓝太咸)把泡的的苤蓝捞出，挤出水分。小葱切末，锅热放油，放入花椒炒香，然后捞出，下入切好的苤蓝丝炒一会儿，然后放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，继续翻炒。快出锅的时候放入小葱，炒匀即可!蒜苔炒腊肉原料:蒜苔6两，腊肉1块，红辣椒1根调味料:酒半小匙，胡椒粉少许，盐少许，糖1/3小匙做法:1、先将腊肉切片，蒜苔摘去老梗后切成小段，红辣椒切斜片备用2、锅中烧热1大匙油，放入腊肉爆炒至呈现透明后，再放入蒜苔和红辣椒，加入少许水、酒、胡椒粉、盐和糖调味翻炒均匀就完成蒜苔炒腊肉了私房菜韭菜炒香干羊肉材料:韭菜150g、香干3块、羊肉150g、植物油15茶勺、盐1茶勺、姜2g、胡椒粉3g、鸡精2g、生抽2茶勺、淀粉2茶勺、红辣椒1个步骤1、准备好材料2、把豆干切条3、韭菜洗净切段，红辣椒洗净切段，姜切末4、羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌均匀腌制3分钟左右5、热锅凉油，油肉7成下羊肉丝翻炒变色捞起6、热锅凉油，油热8成下姜末、爆出香味，加香干翻炒出香味7、加红辣椒、盐翻炒出香味8、加羊肉丝翻炒均匀9、加生抽翻炒均匀，加韭菜翻炒变软10、加鸡精11、翻炒均匀即可。铁棍山药200克;可乐适量;姜丝适量;盐2克;糖5克;酱油适量;步骤1山药去皮，切成滚刀块。泡在水中。锅中注入适量的油，下入山药块，煎至山药表皮微黄。2加入姜丝继续煸炒。加入适量的酱油，翻炒均匀。3加入糖继续炒匀。倒入可乐，没过山药。4加入适量的盐，烧开转小火。烧至汤汁粘稠，山药绵烂即可。豆腐450克;金糕150克;花生油适量;食盐1.5茶匙;酱油1茶匙;醋1茶匙;葱1段;姜1片;蒜2瓣;水淀粉适量;白糖1茶匙;步骤1将山楂糕切成小块;2豆腐用开水焯过后也切成小块;3用盐，白糖，醋，酱油及湿淀粉调成汁备用;4锅置火伤，放油烧热;5放入山楂糕炸制表面微焦，捞出沥油;6再放入豆腐块炸制微黄色捞出;7炒锅放入少许油烧热，放入葱花，姜末，蒜蓉爆香;8倒入山楂糕和豆腐块翻炒;9倒入调味汁炒匀即可出锅装盘。农家小炒肉用料:五花肉200克里脊肉150克湖南椒100克杭椒100克小米辣2个香葱1根生姜1块大蒜6粒黄酒2茶匙老抽2滴菜籽油4汤匙海天蚝油1.5汤匙酱油1.5汤匙香油半汤匙鸡粉半茶匙糖0.25茶匙盐适量做法:1.准备好原材料，并洗净。2.把湖南椒和杭椒斜切成马耳朵形，小米辣椒剖开，生姜和大蒜切片，香葱切成段。3.将里脊肉切成薄片，用1茶匙黄酒、半汤匙蚝油和半汤匙酱油腌制十分钟。4.起净锅，把锅烧干，用手拿住肉身，将五花肉的皮放入锅中以中火烙黄，起皱。5.将五花肉皮刮洗干净后，再切成薄片。6.再起净锅，把锅烧干，将辣椒放入焙干水分，至表面有点小泡时，撒入适量盐拌匀盛起。7.炒锅倒入菜籽油，待油冒青烟，有股香味后把五花肉放入煸炒。8.待五花肉水分煸干，冒出油时，加入生姜大蒜片炒香。9.加入1汤匙酱油，半汤匙蚝油，1茶匙黄酒，2滴老抽翻炒均匀。10.把里脊肉片放锅中翻炒。11.里脊肉片断生后，加入焙过的辣椒翻炒均匀，试咸度考虑是否放盐。12.加入白糖、鸡粉、香葱，再滴入香油，翻炒均匀，关火即成。熘肥肠食材:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个，大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜，黄豆酱油6ml、料酒10ml，糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。做法:1、猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2、将肥肠焯汤一遍捞出;将焯好的肥肠用温水清洗一下。3、取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右4、将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。5、将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。6、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出，不烫手时切成小块。7、炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。8、倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。土豆2个;培根4条;尖椒1/2个;盐;酱油;步骤1培根和尖椒切成大片备用。土豆去皮切成薄片，锅中水烧沸，放入土豆片，焯煮至土豆片变透明即可捞出备用;2锅中放少许油放入培根炒制，炒至培根略打卷出香味时，加入尖椒略炒，加入焯好的土豆片快速翻炒;3加入少许淡色酱油炒匀，再调入少许盐翻匀即可出锅。茭白2根;葱;蒜;干辣椒;老抽1/2大匙;盐1/2小匙;糖1小匙;花椒粉1/4小匙;步骤1茭白去皮后洗净切小块，葱、蒜、干辣椒切碎备用;锅中烧油，油开后放葱、蒜、干辣椒煸香;放茭白，加花椒粉翻炒几下;2加老抽喷香后，加清水;开锅后加糖、盐调味;转小火焖煨收汁即可出锅。

TAG标签：