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多种因素影响食品安全

随着“PVC保鲜膜”、“毒奶瓶”、“废塑料饮用水桶”、“一次性发泡饭盒”等一系列事件的发生，人们对食品安全关注的焦点已不再仅限于食品本身，食品包装、容器可能引发的食品安全问题，正成为老百姓关心的又一个内容。影响食品安全有四方面因素 在日前召开的2006中国绿色包装论坛上获悉，我国将正式对食品包装、容器、工具等制品全面实施市场准入制度，并在制品上打印QS标志。根据市场的占有率等情况，第一批实施市场准入制度的是塑料包装制品。据国家质检总局食品生产监督司相关产品处于薇介绍，首批塑料包装制品包括了有国家标准和行业标准的39种产品，其中有饮用水桶、零售商品包装袋和塑料奶瓶等老百姓关注度高的产品。 在北京华联、法宝等超市，看到商品目前的包装上也印有QS标志，但这个标志所表示的是食品我们的实验机技术不断翻新再翻新生产企业获得的生产许可证书，它确保的是企业出厂食品的安全性，而不是包装的安全性。而包装制品实施市场准入制度后，消费者将可看到保证食品和包装均安全的QS标志。但在的随机采访中发现，大部分消费者对QS标志的注意度并不高，问起影响食品安全的因素包括哪些，多数人的回答也不完全。 于薇向介绍，影响食品安全的主要因素包括食品及其原材料本身是否安全人机界面、食品中添加物质的安全、食品包装容器等接触材料的安全、食品标签和说明书这四个方面的内容。食品包装行业存在问题不少 既然不仅是食品本身，就连其包装也与人们的健康息息相关，那么目前我国食品包许昌装行业产品质量是否令人放心呢？环保与包装专家董金狮在接受采访时表示，这方面的问题的确比较严重，缺乏有效严格监管是主要原因。 而国家环保产品质量监督检验中心郭丽敏则向披露，机械仪表式拉力实验机价格便宜近年来，国家环保产品质量监督检验中心对食品包装、容器进行了大量的产品质量检验，结果表明大型企业的产品质量整体水平较高，但中、小型企业由于生产设备简陋、生产不规范，产品抽样合格率低，产品存在一定的质量问题。这些问题主要有卫阻燃pp材料在家电行业的应用与趋势生指标不符合标准要求、使用性能差、降解性能达不到要求等。另外，她分析，引起问题的原因包括企业偷工减料，欺骗消费者；企业片面追求经济效益，使用劣质原材铝拉钉料；企业对标准不熟悉，执行标准不畅；企业质量管理不严格，对检验工作不够重视等。 而对于整个食品包装行业，郭丽敏介绍，存在的一些问题包括食品标准缺乏、部分产品没有产品标识、生产企业的生产环境和生产过程的控制不好、企业盲目投入等。她还说，食品包装行业规模企业少，小企业多，造成产品质量和市场价格混乱，已经严重危及到人身安全和人体健康。 郭丽敏认为，实施食品相关产品的市场准入制度，加强食品用塑料、容器、工具的监管，能全面整顿有关产品生产企业，严密防范和严厉打击劣质食品用塑料包装、容器、工具等制品危害食品安全的违法行为，从拉刀而消除食品包装中的质量隐患，提升整个行业的发展水平。 董金狮说，国家质检总局决定首先选择从占整个食品包装企业数量一半以上的塑料制品入手进行监管，这将对塑料包装企业进行一次洗牌。他预计，在全国范围内对食品包装用塑料制品率先实施强制生产许可后，有1/3大中型企业容易获得通过，有1/3中小企业通过加强管理和技术改造后通过，还有1/3小型以及个体企业会面临转产或关闭。QS标志给消费者做消费指导 据于薇披露，国家质检总局计划用两年时间分三步实现对食品相关产品生产环节的全面质量控制。第一步是启动食品包装容器工具的监管，塑料包装制品争取在明年年底完成，明年年初进入公告和无证查处阶段。大约在明年年初启动全部包装制品的市场准入；第二步启动食品用洗涤剂、消毒剂等食品用化工产品的监管；第三步是推动食品用设备的监管。她告诉，实施市场准入制度后，通过监管部门对食品包装QS标志的管理和标签说明书的要求，消费者可以用最简易、快捷的方法掌握自己选购包装产品的相关安全信息，同时能够指导消费者正确使用产品。

信息来源：北京参考 马丽玫