当乳品行业发展将迎来配套包装机械工业发展的

乳品行业发展将迎来配套包装机械工业发展的春天（下）

目前国内乳品机械技术水平较高的产品有：板式换热器、双效降膜蒸发器、高温瞬时灭菌机、软袋杀菌奶包装机、屋型盒灭菌奶包装机、无菌软包装机械等。这些产品相当于国际90年代中期的技术水平。

为了有效的参与市场国际化的竞争，乳品机械装备企业今后技术发展的重点是：液体奶高速灌装设备和超高温瞬时灭菌机、液体奶聚酯瓶包装设备、多效蒸发器、高水平分离机械、牛奶自动计量和自动检测设备以及快速检测仪器设备等。

乳制品行业整体下滑趋势中涌现新商机

：由于乳品行业在前几年以35%增长速度迅猛发展，各乳制品厂家竞争更加激烈；然而从2004年起啤酒饮料和乳品机械行业增长速度就显著降低，这个趋势在2005年的上半年也有明显的表现。这种下滑趋势是否会影响乳品加工和啤酒饮料机械行业的发展？

严理事长：现状确实如此，当前国内乳品行业竞争焦点都集中在奶源争夺、市场抢占和技术升级几个方面，除伊利、光明、蒙牛、三鹿、三元占据50%以上乳业市场外，大多数乳品企业都在寻找自己有限的生存和发展空间。

然而从另一方该单元是1种低施力系统面看，受资金和技术条件的制约，大多数乳品企业需要选择性价比优是不是过冲良、运营成本合理的乳品加工和包装机械。由于国外产品价格昂贵，他们就将更多希望寄托在价格相对便宜的国产乳品加工包装机械上。这就为国内机械企业提供了开拓市场的新机会。有很多国内生产乳品的企业像当然我们国内也有优秀的乳品包装机械生产企业，像杭州中亚机械有限公司，占有近三分之一的市场份额。

我国乳品及啤酒饮料包装机械行业发展前景光明

：在“十一五”期间使乳品加工设备的市场总份额夺回自己的半壁江山，啤酒饮料和乳品机械的主要制造商的产品销售额突破200亿元大关？最后请您预测一下我国乳品包装机械行业的未来发展趋势。

严理事长： 首先，根据市场消费结构正发生较大变化，尽力调整机械产品的类型结构，增加与高附加值产品如酸乳、发酵乳制品、脱脂奶、半脱脂奶、低乳糖奶、强化纤维素奶相关的乳品加工和包装机械开发生产；在目前正在进行的四年一届的慕尼黑饮料技术博览会上，液体食品、牛奶、含乳饮料和酸奶饮料的生产技术、罐装技术、包装和运输技术，就占有相当大的展出规模，液态食品和含乳饮料的无菌灌装技术以及对设备的要求也是大会技术讲座的研讨重点，酒精类和无酒精类含乳饮料、适应不同人群的功能性含乳饮料的出现，不但为乳品行业的发展，而且也对专业机械制造企业提出了更新、更高的要求。

其次，尽快解决初级产品质量上乘低水平与终端产品的高安全性要求的矛盾，这需要国内企业加大自主开发的力度。我国啤酒饮料和乳品机械行业目前已具备了一定的参与国外市场激烈竞争的实力。骨干企业添置的先进加工中心、数控等离子切割机、数控激光切割机、数控折弯机、高精度检测仪器等一大批先进设备；开展的关键技术与实用技术的研究与开发应用，不断完善提高的工厂计算机集成制造系统、C滚珠丝杠：电子万能实验机目前使用的丝杠有滚珠丝杠和梯形丝杠AD、CAPP、CAM 系统的研究开发与应用等，都积极推动了企业技术改造。经过多年的努力，啤酒饮料和乳品机械行业已能向市场提供较为全面的饮料和乳品生产设备。

第三，大力推广节能和节约自然资源的新技术；有关资料表明，中国每创造1美元的国内生产总值(GDP)所消耗的能源是世界平均水平的三倍，是日本的七倍。国家在“十一五”规划中，特别强调节能、降耗和可持续发展，这对啤酒饮料和乳品机械行业是重大的机遇和挑战，希望引起各个企业的高度重视，开发节能产品对抢占产业技术的制高点、增强国内啤酒饮料和乳品机械行业的核心竞争力，具有十分重要的现实意义和战略意义。

最后，解决行业发展格局与宏观导向缺乏的矛盾。为了适应市场新的发展要求，使机械企业便于通过整合、合作来参与国际市场的竞争，中国轻工机械协会将以“服务企业为宗旨”，以企业为出发点和归宿，做政府企业间的桥梁，解决企业需求；另外我们正在组建新的啤酒饮料和乳品装备分会，通过两个相近似行业的进一步融合，来扩大国内企业的整体竞争力。

“农副产品深加工”是由温家宝总理特别指示的“十一·五”的重点，这将使整个食品轻工行业充满生机，我对未来中国乳品包装机械行业发展充满信心！